Empfehlung: Zu geschmortem Gemüse, Steak oder Lamm die ideale Kombination.
Artikelinformation: Dieser Syrah ist ein roter Naturwein, bei dem die puren Trauben in der Flasche sind, kein Schwefel, ungeschönt, unfiltriert und pur. Tiefe, klare Frucht im Wechselspiel mit klaren Noten von getrockneten Kräutern. Kraftvolle Eleganz, engmaschige Struktur, feine Mineralität. Syrah als unverfälschter Ausdruck seiner Herkunft. VINIFIKATION Spontangärung ohne Temperaturkontrolle im Gärständer. 17-monatige Reifung im gebrauchten Barrique ohne Schwefelzugabe auf der Vollhefe. Minimaler Schwefel vor der Abfüllung zugesetzt. Nicht geschönt. Unfiltriert.
Degustationsnotizen: Sehr elegant und typisch. Oliven und Kräuter. Leder und Zedernholz. Gute Säure und Textur. Die Gerbstoffe bleiben präsent und angenehm.