Den wunderschöne ursprüngliche Hof erwarben die Ur-Urgrosseltern vor der letzten Jahrhundertwende. Nach dem frühen Tod des Urgrossvaters Anton Söllner kurz nach dem 1. Weltkrieg, führte die Urgrossmutter Maria den Betrieb resolut und erfolgreich weiter. Die Oma Franziska und Opa Anton Söllner (3.) bauten den Hof weiter auf. Anton Söllner sen. (4.) und seine Frau Margareta modernisierten und entwickelten den Hof weiter. Das Weingut Soellner erzeugt natürlich einprägsame und wohlschmeckende Weine sowie Fruchtdestillate, Fruchtansätze, Traubensaft, Sekt und Getreide, bzw. andere landwirtschaftliche Urprodukte. Die Pflanzen gedeihen in einer Lebensgemeinschaft mit vielen anderen Arten aus Flora und Fauna. So werden die Flächen seit 1997 nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaftet. Seit 2004 werden auch die biodynamischen Präparate eingesetzt. Die Einhaltungen der ordnugsgemässen Bewirtschaftung wird von der staatlich anerkannten Bio-Kontrollstelle laufend überprüft.