Merlot Schützner Stein, BIO
Weingut Prieler
Jahrgang: 2021
Inhalt: 75 cl
Ausschenktemperatur: 14-16°
Traubensorte(n): Merlot
CHF 39.80
Empfehlung: Geflügel, Kalb, Risotto, Schwein
Degustationsnotizen: In der Nase expressiv, mit Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren, Cassis, reifen Zwetschgen, Orangezesten, Zigarrenkiste, dezent Wiesenkräutern und roten Blüten. Im Gaumen komplex, kraftvoll, frisch, mit feinkörnigem Tannin und schöner Extraktsüsse.
Prieler Georg

Wein ist unsere lebendige Tradition.
Die Prielers tauchen 1347 erstmals in Schützener Dokumenten auf. Den Wirrnissen der Zeit und den Kapriolen der Natur trotzend, blieben sie. Sie wurden Bauern. Nach Jahren der Mischwirtschaft füllte mein Grossvater erste Weine in Flaschen, gewann Preise und lieferte bis nach Salzburg. So richtig los ging es dann mit meinen Eltern. Sie kauften ausgesuchte Rieden und bestockten sie mit den Rebsorten der Region.
Daneben entdeckten sie die weite Welt des Weins. Merlot, Cabernet Sauvignon und kleine Holzfässer fanden ihren Weg nach Schützen. Und die Welt entdeckte sie. Robert Parker zückte Bewertungen, die es davor für österreichische Rotweine nicht gab. Meine Schwester Silvia setzte diesen Weg fort, bog allerdings gelegentlich ab. Sie leitete wesentliche Schritte hin zu einer biologischen Bewirtschaftung ein und liess in der Weinwerdung wilden Hefen ihren freien Lauf. Als promovierte Molekularbiologin wusste sie, was sie tat. Auch als sie sich 2012 nach Wien verabschiedete und mir die Zügel übergab.
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