Merlot Madonna degli Angeli

WEINSTOFF

Jahrgang: 2020

Inhalt: 150 cl

Alkoholgehalt: 13 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 16-18°

Traubensorte(n): Merlot

Rotwein

CHF 89.00

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Empfehlung: Passend zu Grilladen und Wildgeflügel, mild gewürztem Fleisch, Risotto und Pastagerichten, mildem Hart und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Feine dunkle Beerenfrucht unterlegt mit zarten Nougataromen, ein Hauch von Röstaromen, zarte Nussnuancen. Saftig, elegant, fein eingebundene Tannine, zart extraktsüß nach Kirschnoten, angenehme Säurestruktur, bleibt gut haften, tolles Zukunftspotenzial.

Weinstoff

WEINSTOFF sind Ralph Schädler und Verena Zollinger. Die beiden Quereinsteiger haben 2011 ihren Traum verwirklicht, im Tessin Lagenweine aus Merlot zu keltern. Ihre Philosophie ist, authentische unzensierte Weine gedeihen zu lassen und die Lage zu betonen. Die Toplage Madonna degli Angeli befindet sich oberhalb von Giubiasco auf ca. 350 Meter über Meer. In dieser Lage entsteht ein exklusiver Wein mit Finesse und langem Reifepotenzial. Die Fassreifung in Barriques erfolgt zwischen 12 bis 14 Monaten. Je nach Jahrgang werden 650 bis 1000 Flaschen abgefüllt. Alle Arbeitsschritte erfolgen in sorgfältiger Handarbeit. Sogar die Etikettierung der Flaschen, mit edler Stoffetikette, wird händisch durchgeführt.