Grüner Veliner Gran Barrel

Uibel Leo, Ziersdorf

Jahrgang: 2017

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 11.5 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 8-12°

Traubensorte(n): Grüner Veltliner

Weisswein

~~Original price was: CHF 37.00.Current price is: CHF 37.00.~~ CHF 24.79

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Empfehlung: Zu warmen und kalten Vorspeisen mit Salzwasserfischen und Hauptgängen mit Kalb, besonders schön zu Vitello Tonnato im Sommer.
Degustationsnotizen: Kräftiges Strohgelb, feine Aromen nach reifem Herbstobst gepaart mit Brioche, ein Anklang von Litschi & Ananas gepaart mit feiner kühler Kräutrigkeit. Am Gaumen würzig mit viel Salzigkeit, welche die Lage perfekt unterstreicht. Knochentrocken mit guter Extrakttextur welche diesem Wein eine Leichtfüssigkeit mitgibt und dennoch mit schöner Länge im Abgang stützt. Wirkt noch juvenil mit sehr gutem Reifepotenzial.

Uibel Leopold

Wein in seiner puren Form – dem hat sich Leo Uibel aus dem 50 Autominuten nördlich von Wien gelegenen Weinviertel verschrieben. Weingenuss abseits der Massen und Wein ist der Trinkspass sind sein Motto. Durch die biodynamische Bearbeitung der Weinberge wird nicht nur der Natur, sondern allem Leben im Weinberg Beachtung geschenkt. Diese puristische Herangehensweise macht den Verzicht auf jegliche Zusätze selbstverständlich, nur etwas Schwefel kann vor der Füllung hinzukommen. Dadurch sind alle Weine "vegan", was natürlich einem guten Steak auch nichts anhaben kann. Bio- und Demeter-zertifiziert.