Chardonnay Pössnitzberg

Sabathi Erwin, Leutschach

Jahrgang: 2021

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 13 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 10-12°

Traubensorte(n): Chardonnay

Weisswein

CHF 44.00

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Empfehlung: Zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel und Kalbfleisch, asiatischen Speisen sowie Hart- und Weichkäse.
Degustationsnotizen: Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zart rauchig, Nuancen von Kräuterwürze und Feuerstein, dezente Holzwürze, feine weisse Steinobstnuancen, sehr attraktives Bouquet. Komplex, engmaschig, feine weisse Apfelfrucht, sehr gut integrierter Holztouch, finessenreiche Säurestruktur, salzig und anhaltend, steht am Anfang einer langen und erfolgreichen Karriere.

Sabathi Erwin

Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Wesentliche Schlüsselpositionen werden mit seinen beiden jüngeren Brüdern innerhalb der Familie abgedeckt. Die Philosophie des Winzerpaares basiert auf der Herkunft des Weines und auf dem Wirken der Natur: Alle Trauben handverlesen, alle Weingärten nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, alle Weine ausschliesslich mit Naturhefen vergoren.