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Bio
gereifteRarität

Pinot Noir

Sabathi Erwin, Leutschach

Jahrgang: 2018

Inhalt: 75 cl

Alkoholgehalt: 13 Vol.-%

Ausschenktemperatur: 16-18°

Traubensorte(n): Pinot Noir

Rotwein

CHF 135.00

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Empfehlung: Zu Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten, Gerichte mit Pilzen oder hellem Fleisch.
Artikelinformation: Der erste offiziell kommerzialisierte Pinot Noir von Erwin Sabathi. Die Trauben stammen vom Pössnitzberg, von Hand gelesen, nach burgundischem Vorbild gekeltert und für 36 Monate in Barriques ausgebaut. Ein feiner, eleganter Pinot, mit wunderbarer Waldbeer- und Weichsel Aromatik und schmeichelnder Tannin Struktur. Eine echte Rarität!

Sabathi Erwin
Sabathi

Bereits seit 1650 gibt es in der Familie Sabathi eine Tradition für Weinbau. Heute liegt das Familienweingut in den Händen von Erwin und seiner Frau Patrizia. Wesentliche Schlüsselpositionen werden mit seinen beiden jüngeren Brüdern innerhalb der Familie abgedeckt. Die Philosophie des Winzerpaares basiert auf der Herkunft des Weines und auf dem Wirken der Natur: Alle Trauben handverlesen, alle Weingärten nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, alle Weine ausschliesslich mit Naturhefen vergoren.

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