Riesling Ried Gaisberg, BIO

Weingut Hirsch

Jahrgang: 2021

Inhalt: 75 cl

Ausschenktemperatur: 12-14°

Weisswein

CHF 52.00

Herunterladen PDF

Bis 16 Uhr bestellt, am gleichen Tag versendet

Empfehlung: Apéro, Fisch, Kalbfleisch, Spargel
Degustationsnotizen: Die Lage Gaisberg ist nach Südwesten ausgerichtet und liegt am südlichen Ausläufer des Manhartsberges. Die Reben sind 40 Jahre alt. Im Gaumen intensiv, klar, mit Noten von weissem Pfirsich, Nektarine, grünem Apfel, Mango, Honigmelone, Orangenzesten, Wild-Kräutern und gemahlenem Stein. Im Gaumen straff, engmaschig, mit belebender Säure, perfekt balanciert und im Abgang mit einer zitronig-salzigen Mineralität.

Weingut Hirsch

Das Familien-Weingut Hirsch liegt in Kammern im Kamptal, unweit der bekannten Weinberge Heiligenstein und Gaisberg. Mit der Natur arbeiten, statt gegen die Natur zu kämpfen: Schon seit Jahrzehnten folgt die Familie Hirsch mit viel Erfolg diesem Credo, was sie konsequenterweise zur heutigen biodynamischen Bewirtschaftung aller Weingärten führte. Hirsch gilt auch als Pionier des Schraubverschlusses. Er war einer der ersten österreichischen Winzer, die bis zur Toplinie nur noch den Schraubverschluss verwenden. 2011 wurde Johannes Hirsch von Falstaff zum Winzer des Jahres erkoren.